南瓜，又名番瓜，倭瓜，金瓜，麦瓜，饭瓜等。主要品种有杭州十姐妹，南京大磨盘，印度南瓜，青皮西葫芦等，营养成分主要有蛋白质，糖类，纤维素及钾，钙，棚，锌，铁，磷及胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E，烟酸等。此外，还含有维生素C分解酶，葫芦巴碱，腺嘌呤，精氨酸，瓜氨酸，多缩戊糖等。种子中含南瓜子氨酸等。
1.功效作用：南瓜性温，味甘。其果实瓜瓤，种子，根，茎，叶，花，卷须均可入药。入脾，胃，大肠经。南瓜有补中益气，消炎止痛，化痰排浓，解毒杀虫等功效。研究表明，南瓜促进胰岛素的分泌，糖尿病人适量饮用有一定的好处。南瓜还含有较多的纤维素，果胶，能润肠通便，并可减少脂肪，亚硝胺和糖类的吸收，适用于便秘，高血压，肥胖症的防止，并有防癌作用。《中华大辞典》载：“南瓜子能治疗绦虫，蛔虫，陕西什么羊角风医院较好百日咳，痔疮及产后水肿等。”
饮食搭配：
(1)南瓜与红枣：南瓜几乎不含脂肪，但其他营养成分丰富，与红枣搭配，可补中益气，收敛肺气。
(2)南瓜与芦荟：二者搭配，美白肌肤，有减肥美容之功效。
(3)南瓜与莲子:南瓜与莲子搭配，适宜糖尿病，高血脂，肥胖症及便秘患者食用。
海西癫痫病医院在哪里(4)南瓜与绿豆：南瓜富含维生素，纤维素，有补中益气及降糖作用。绿豆能清热解毒，生津止渴，二者搭配，营养丰富，有良好的保健效果。
(5)南瓜与牛肉：镇宁布依族苗族自治县哪家医院看癫痫病牛肉味甘，性平，具有补脾胃，益气血，治消渴，强筋骨的功效。与南瓜搭配，可补脾益气，排毒止痛。
(6)南瓜与猪肉：南瓜有降血糖陕西那个医院治疗母猪疯好作用，猪肉有滋补效果，二者搭配，对糖尿病患者有益。
