和人的脾脏一样,猪的脾脏同样是非常重要的免疫器官,猪的脾脏是可以直接吃的,而且可以做成丰富的美食,比如各种各样的猪脾粥不仅非常好吃,对健康很海南羊角风医院好,需要提醒大家的是,猪的脾脏具有非常广泛的食疗作用,对人的脾胃健康很有好处,主要有下列这些功效。
第一、猪脾的功效与作用
猪脾有益脾胃,助消化之功效,多用于小儿脾胃黑龙江医院治母猪疯虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥,有疗补脾胃的作用。
猪脾性味甘平。能益脾胃,助消化。多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥,猪脾1具,猪胃1具,切细,同大米煮粥食;民间也有将本品剁细碎,稍加葱花、食盐,以荷叶或菜叶包裹,煨熟食。
猪脾还具有免疫调节的作用,猪脾可用来制取转移因于(TF),TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物,是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力,特异地转移给受体,使受河南省好的母猪疯中医院体具有供体的细胞免疫能力。
第二、猪脾的药用价值
健脾胃,消积滞。用于脾胃虚热,脾积痞块。
1、治脾胃虚热:(猪脾),陈橘红、生姜、人参、葱白(切,拍之)。合陈米水煮如羹,去橘皮,空腹食之。(《本草图经》)
2、治脾胃气弱,不下食,米谷不化:猪脾一具,猪胃一枚。上二味,净洗细切,入好米两合,如常法煮粥。空腹食。(《圣济总录》猪脾粥)
3、治脾积痞块:猪脾七个。每个用新针刺烂,以皮硝一钱擦之,磁器盛七日,铁器焙干,又用水红花子七钱,同杵为末。以无灰酒空肚下调。(《保寿堂经验方》)
第三、猪脾的营养价值
1、猪脾有益脾胃,助消化之功效通化市有没有治癫痫的医院,多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥,有疗补脾胃的作用。
2、猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物,配合肿瘤化疗,不仅可减轻和防止白细胞的减少,对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效,对骨髓有一定保护作用。
3、猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等,这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢,刺激造血功能、保护肝脏,并有一定滋补强壮作用。