葱油拌面的家常简单做法

生活中，我们在家里面食是必不可少的，可能因地区的不同所以做法叫法也会有所不同，小儿癫痫吃了治痫灵能治好吗有一种面食吃法叫拌面，可能还有的地方叫捞面，面则是放入滚烫水将其煮熟，然后拌的料另外调制，现在我们来介绍一种很好吃又简单的吃法，葱油拌面：下面是葱油拌面的家常简单做法。

拆成两步：自制葱油和拌面。而自制葱油我觉得更关键一些，葱油好吃的秘诀是让这个香味变得更复合型，就是可以用其它的香料来一并给葱油提味。当然直接用小葱榨油也会很好吃，但是味道层次就会少一些啦。

1. 锅里放适量油，加点香料烧热

油量要比想象的多双鸭山市儿童癫痫病哪家医院好一些，因为每个步骤都会带走一些油量，并且做起来这么费劲不多做一点真是浪费。香料我用到了八角、桂皮、花椒粒和香叶，注意火力保持中火就可以了，太大火的话花椒和香叶容易糊。

2. 加入切丝的洋葱，一直熬到洋葱变蔫

所谓复合型香味，那么香味应该就是有多个来源的。来源一就是上面放的各种香料，来源二就是洋葱丝。有些人是用的大葱，道理是一样的。从这个步骤开始一直保持中小火，但是别关到最小，会有点太慢。

3. 继续中小火慢熬

一直熬到变色的这个状态，然后再熬一会儿到洋葱更蔫一点儿

4. 把以上香料全部捞出，加入洗净沥干的葱段

这就是真正的熬葱油阶段了，前面加的香料都可以舍弃掉。需要注意的是小葱一点要提前几个小时洗好沥干，否则太容易溅油了。我经常是晚上洗好之后晾一夜，早上再来熬葱油。

5. 一直熬到葱段变得焦黄

6. 晾凉一点然后装瓶

太烫的时候装容易把玻璃罐子炸掉，也要小心

有了葱之后就可以拌面

做法么倒是驻马店市最专业的治疗癫痫病医院是哪家挺简单的，面条煮好尽量沥干，然后加上一勺葱油、比葱油略多一点的生抽，以及一小撮白糖拌匀即可。