食物的种类有很多，在哈尔滨市最好的老年人羊癫疯医院对食物选择上，也是不能随意进行，尤其是对有高血压、糖尿病的患者，在食物选择上，都是要以适合自己的为主，这样在吃的时候，也不会引发疾病变得更加严重，高血压、糖尿病对一些热量高、脂肪高的食物，都是不能选择的，那凉拌茄子的做法如何呢?
凉拌茄子的做法呢，这样白山市癫痫医院权威佳肴制作上，也是比较简单，而且茄子含有的维生素比较多，对高血压、糖尿病患者都是放心之选，这样的食物不会危河北癫痫医院排行怎么样害管城区好的癫痫病医院在哪里到自身健康的。
凉拌茄子的做法：
材料
原料：长茄子2个，红辣椒1个，
辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量
做法
1.茄子洗净、削去外皮，切成长段;大蒜拍碎，再剁成末;红椒去蒂及子洗净，切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可
小诀窍
茄子必须去皮，才软烂可口，带皮有渣，风味不佳。趁热撒上盐和味精，使其溶化，晾好再加佐料，这是制作此菜的经验高招，制作出的“凉拌茄子”风味胜过他人一筹
通过以上介绍，对凉拌茄子的做法也是有着一些了解，这样佳肴在吃的时候，都是不会损害到人体健康，不过要注意的是，对它制作的时候，在火候上，都是要进行很好掌握，这样在吃的时候，在口感和营养元素上，也都会保留很好。
